■この本の特長 ワインブームと一緒に、日本でもさまざまな種類のチーズが手に入るようになった昨今。その中でも人気の高いのがイタリアンチーズ。ティラミスに欠かせない「マスカルポーネ」をはじめ、「モッツァレッラ」、「リコッタ」など、9種類のイタリアンチーズを使った44のレシピを紹介します。 そのほか、料理が楽しくなるスタイリッシュなグッズの紹介や、特選チーズショップ直伝のチーズのイロハなど、チーズライフを充実させる内容が盛りだくさん。また、チーズに合うワインの紹介や、イタリアン初心者のための食材事典も見逃せません。 ●発売日 2003.3.15 ●AB判　128ページ　●価格\1200（税込） ●ISBN 4-89485-115-6 …詳細を表示 …本を購入 …ご購入方法 株式会社阪急コミュニケーションズ　Hankyu Communications Co.,Ltd. お問い合わせは book@hankyu-com.co.jp　　TEL.0570-089-532 （10：00〜17：00／土・日・祝休み）