■この本の特長
豊かな自然と肥沃な土壌が育む、みずみずしい野菜。
そして全国ブランドにもなった三河湾の魚介。
その食材を生かすのは、今や名古屋のトップシェフも注目している腕利きの料理人たち。
フレンチ、イタリアン、和食、中華、スイーツの各ジャンルから、思わず足を伸ばしたくなる三河の料理人をご紹介いたします！ ■内容

	SPECIAL FEATURE① 職人・名人・実力者を厳選！ 三河の料理人辞典 【巻頭】 トップシェフが語る三河の料理人の凄さ 　フレンチ 　イタリアン 　和食 　中華 　スイーツ 【コラム】 料理人が注目する三河の作り手
・	三河産食材の魅力
	SPECIAL FEATURE② いよいよ8月開幕！3年に1度の国際芸術イベント 現代アートの楽しみ方 [あいちトリエンナーレ読本]
・	足助から茶臼山まで！エコドライブでたずねる 奥三河の山里料理
・	ワンランク上のカラーリング講座
・	建築家と作るこだわりのマイホーム